如果把人体比作一台机器，那么血管就像一个复杂的管道系统，连接各个零件，输送营养、排出废物。
正常的血管是有弹性且内壁柔软的，但当血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质垃圾沉积于动脉血管壁时，容易导致管腔狭窄，从而引发冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。数据显示，我国心脑血管疾病患者人数已经超过2.9亿。
通过合理的饮食改变可以有效保护血管。
血糖稳定剂：
普洱茶
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：
普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。
血脂调节剂：
燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：
建议选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
血循环催化剂
黑豆
黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐吃法：
花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。
泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。
盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。
血压控制剂
芹菜
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
推荐吃法：
烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。
血液净化剂
海带
海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
推荐吃法：
可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。
血栓溶解剂
纳豆
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能在一定程度上“溶解”血栓，预防疾病。但市面上有人过度夸大其功效，也是不科学的。
推荐吃法：
为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆不能加热吃，必须是凉菜状态，新鲜食用。
此外，为了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建议配合大量动物性食品食用。
最后，需要提醒的是，对于有相关疾病的人来说，食物不能代替相关治疗。
决不能夸大某种食品的单一功效，有病还应及时去医院。
自检预防血管老化
为了预防动脉硬化，以下11条里，如果有一条符合，你就应该引起注意；如果有两三条符合，血管的老化就已经在加速了。
1.腰腹肥胖，出现“小肚子”。
2.日常生活很少步行。
3.吃饭狼吞虎咽，总吃得很饱。
4.几乎不吃鱼类。
5.生活不规律。
6.完美主义、不服输，时常感到焦虑。
7.很少爬楼梯。
8.下肢感到冷或麻痹。
9.亲兄弟姐妹中有人曾发生过脑卒中或心肌梗死。
10.有吸烟或过量饮酒习惯。
11.被诊断为高血压、高血脂或糖尿病。